| 词语 | 花青素 |
| 相似词 | 花青素 花青素(anthocyan)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元[1] 。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。[2] 花青素的相似词 富含花青素 类胡萝卜素 类黄酮 原花青素 花青素含量 抗氧化物 抗氧化物质 抗氧化剂 番茄红素 多酚 多酚类物质 花色素 黄酮类物质 具有抗氧化 抗氧化成分 植物化学物质 花色苷 生物类黄酮 天然抗氧化剂 抗氧化能力 天然的抗氧化剂 酚类物质 胡萝卜素 黄酮类化合物 富含胡萝卜素 白藜芦醇 抗自由基 黄酮 清除自由基 叶黄素 相关查询 花青种翡翠手镯 花青种翡翠 花青种 花青甙 花青燕 花青素含量 花青素提取物 花青素类 花青素系列 花青素苷 |
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