词语 | 發酵粉 |
相似词 | 發酵粉 发酵粉是一种复合添加剂,[1] 主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。 相关查询 發酵食品 發酵 發酒瘋 發郵件 發還 發酵食品 發酸 發際 發難 發電 |
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