| 词语 | 瓊脂 |
| 相似词 | 瓊脂 琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。琼脂[1] 是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点是具有凝固性、稳定性等物理化学性质，能与一些物质形成络合物，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。 瓊脂的相似词 獨門秘方 凝膠狀 變蛋 奶香濃郁 去油解膩 粉碎機 膠狀 鹽份 冷凍過 膠體 郁卻 甜度適中 爆米花機 強酸 雜菌 龍眼蜜 魚漿 粉末狀 義式香料 墨魚燉飯 膨鬆 油質 化學物 吐司麵包 白肉魚 熱燙 鳳梨汁 鹽漬櫻花 漢堡扒 甜味劑 相关查询 瓊瑤 瓊漿 瓊海 瓊樓玉宇 瓊樓 瓊花 瓊英 瓋 瓌 瓍 |
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